HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1含む3本

Les Pieces Extrait No.1サンビオーズ2014フランドピエ2016600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ からつくられるトップキュヴェです。2007年 シャトー ムートン ロートシルト ロスチャイルド。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。新品未開封　ドンペリニョン　1983年。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。シャトームートンロートシルト2015。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。シャトームートン　ロートシルト　2000。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。シャトー・ペトリュス 【1997】 750ml。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。エンジェル シャンパン ハロウィン 紫 新品未開封。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。Marcassin 2012 シャルドネ　白ワイン 750ml。マロ発酵はこの間に自発的に実施。DRC ROMANEE-SAINT-VIVANT（ロマネサンヴィヴァン）1993。新樽は用いずに全て中古樽を使用。2018シャトームートンロートシルト 2018オーパスワン 2本セット。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。ユリスコラン３本セット　ユーロカーブ保管。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。【2本セット】ヴェット エ ソルベ キュヴェ エクストレ セニェ ド ソルベ。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。シェーファー・Shafer Hillside Select 2011。ドザージュは2.0g/l。ドン・ペリニヨン レゼルヴ・ド・ラベイ 1998ドンペリ ゴールド。2022年12月にデゴルジュマン。1993年ドメーヌ・ルネ・アンジェル ヴォーヌロマネ1er ブリュレ。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。Paul JFM　特級ミュジニー 2007年 750ml　他2本　計3本。アルコール度数12度。エンジェル シャンパン ドゥミセック ロゼ ピンク シャンパン。生産本数648本。アルマンド　グリーン　未開栓　箱あり。ガス圧5.2気圧。ドンペリ2本セット。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ