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楽天市場】【無料ラッピング】【豪華特典付き】GLOBAL 包丁 新。GROBAL-IST 万能2点セット及びシャープナー (GSS-03)セット。楽天市場】マラソン開催中 【 GLOBAL-IST シャープナー GSS-03。☆値下げしました。☆商品の状態2023年1月に購入。箱に於いては2年使用に依る経年劣化及び多少の汚れが有ります。シャープナーの箱は有りません。包丁自体はアルコールに依る殺菌処理をしています。刃渡り15センチの方のみブロックを刺し身にする時に、2年位い使用しましたが研磨を行っていない中で、切れ味はさほど変わっていないと感じています。必要に応じて付属する専用シャープナー(GSS-03)で研磨して頂ければ、切れ味は復活します。刃渡り19センチの方は未使用です。シャープナーも未使用になります。☆ 特徴GLOBAL-ISTシリーズの万能包丁。形状は牛刀と三徳の要素を併せ持ち、肉・魚・野菜など多用途に使うことができます。丸ごとのキャベツや白菜などの大きな食材でも切れるよう、刃渡りは少し長めの19cmとしました。刃渡りの長さを活かして、刺身の引き切りなども可能です。GLOBAL-ISTシリーズのペティーナイフ。IST-02は切っ先が尖っており細身の形状なので、スライスや細工に優れています。オフィスのインテリアや中華料理店。入手困難♪ ペリエジュエ◆ベル・エポック シャンパンクーラー。接続ホース　コラヴァンと高圧ガスボンベを繋げる （接続パーツ2個）。Christofle ベルエポック トレー シルバー クリストフル トレイ。INAX SF-WM430SY(JW)シングルレバー混合水洗 4台。ステンレス製 業務用　蒸し器。レア新品未使用HELLO KITTY 調味料入れストッカーセット 2004年製。楽天市場】【レビュー特典】 グローバルイスト 〔 GLOBAL-IST。。石臼　そば製粉　引取り限定。Taisho 電子発酵器 SK-10。AGT-G13B(G) アラジン　本日到着。ALESSI アレッシィ　ティーポット　3点セット　ITALIA　18’10。TOTO キッチンワンホール水栓 TKWC35ESA。M8034 未使用 大倉陶園 OKURA ゴールドライン レリーフワインクーラー。TENA50A ２個。GEMMA JAPAN マルチイオナイザー洗濯機用。【木板未使用】 おかもち 出前 d。ローゼンタール スタジオライン ブルーフラワー 3点セット。ハーモニック HARMONICK カタログギフト ブッドレア。《希少》　黒田泰蔵作　白磁　ピッチャー。G*n様 ◆中国伝統工芸【景泰藍】の大魚缶です。人差し指を峰に添えて握ることで、切っ先を使った引き切りもしやすくなります。食材の大きさや切り方などに応じて、同じGLOBAL-ISTシリーズの万能包丁であるIST-01（万能19cm）と使い分けることがおすすめです。例えば、玉ねぎのみじん切りをする際は、切り込みを入れる作業はIST-02で行い、刻む作業はIST-01に持ち替えることで、より細かく均一なみじん切りに仕上げることが可能です。GLOBAL-ISTは、GLOBALに比べ刃先が鋭角かつ直線的で、鋭い切れ味が特長のシリーズです。この刃付けにより、食材の切断面もより滑らかで美しくなります。メンテナンスは、砥石もしくは対応シャープナー（GSS-03・GSS-04）をお使いください。スペック刃付け両刃（右利き・左利き兼用）材質刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄 / 18-8ステンレス寸法全長32cm / 刃渡り19cm / 刀幅4.5cm重量175g刃付け両刃（右利き・左利き兼用）材質刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄 / 18-8ステンレス寸法全長26cm / 刃渡り15cm / 刀幅3cm重量105g